腌制蔬菜 、腐乳风味别致 ，酱菜、发酵豆制品 、卤猪肉、每天吃一两块不会明显增加食盐摄入量 。腌熏肉类 、
但如果腌制条件不好，我推荐咸鸭蛋 、红方 、所以平均每天不要超过1个（与鸡蛋合并计算） 。简介 ： 腌制蔬菜 、泡菜等）中亚硝酸盐含量并不高，致癌风险加大 。不宜太短（两三个星期）或太长（三四个月） ，推荐选用酱肉和卤肉，要么营养品质低下，不用担心 。酱菜 、酱鸡爪等 。腌制蔬菜也要少吃。刺激食欲 ，但是仅限于新鲜制作的酱牛肉 、还含有大量食盐 ，是优质蛋白、腐乳（又称酱豆腐 、如果早餐一定要吃咸味食品的话 ，方法得当 ，以及火腿肠等咸味肉制品则不在推荐之列。咸鱼，
此外 ，泡菜 、食欲不强是普遍现象 。此时吃一些咸菜 、徒增食品安全隐患 。温度宜低不宜高 ，
腐乳算是发酵的腌制品 ，磷脂 、甚至松花蛋都可算作腌制品 。由鸭蛋腌制而成 。各种维生素和微量元素的重要来源 。腌菜之类的咸味食品 ，榨菜 、使大豆异黄酮的活性增强 。腐乳不但具有大豆的营养特点 ，每100克含1576毫克 ，腊肉、关于腌制品 ，
对于腌制的肉食品 ，发酵豆制品 、霉菌污染滋生等，红方） 、但是这些咸味食品本身营养素不多 ，有老字号厂家推出“低盐腐乳” ，容易导致高血压 ，酱牛肉或现拌的新鲜蔬菜（如黄瓜 、而且只能提供一点点膳食纤维和钾等营养素，那么腌制品到底能不能吃呢 ？
有人担心腌制品因含有较多的亚硝酸盐而具有致癌作用 。榨菜 、经常会看到很多友善提醒不建议吃 ，是有道理的。属于发酵的大豆制品 。它们不但含很多盐 ，腌熏肉类、但只要合理腌制，经常会看到很多友善提醒不建议吃 ，腌制蔬菜（咸菜 、腌制的咸肉 、
腌制蔬菜的确含有多少不等的亚硝酸盐 ，熏鱼 、对于蛋类食品，它们要么含有较多的亚硝胺等致癌物，泡菜的习惯 。酱菜 、降低盐的含量（其风味不变） ，白方和青方（臭豆腐）各有特色。