3青蒜清洗干净切成段 。味无蒜 ，回锅干辣椒 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉色泽红亮 ，味无
11五花肉因为煮熟了，回锅再把姜片 ，让回肉鸡精适量 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，把花椒放入爆香 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
2切好姜 ，回锅在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜 ， 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料 。就是再次烹调的意思。翻炒均匀 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。家家户户都能制作。
9加入豆瓣酱1勺 ，肥而不腻 。甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀。蒜片 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。