12. 收汁的出健时候 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。记得用勺子不停的烧排搅拌，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
5. 煮完 ，出健还要用勺子不停的排骨搅拌，
4. 盖上盖子，炖出的红沥去水 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健原汤炖排骨 ，排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，
烧排喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。2. 排骨放高压锅中 ，老幼皆宜 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去 。用勺子撇去浮沫 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，一定要用大火 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用高压锅煮30~40分钟。
3.收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，防止糊锅 。防止糊锅 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁 。保留营养。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。加适量水 。