癌症与饮食的关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、
注意 ，也是比较安全的 ，橙 、膳食纤维含量就能达到25克 。不滤渣的豆浆等 。绿豆（干）等 。全谷物 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，对于健康成年人 ，凉拌 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。糙米、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
1.蔬菜 、石榴等。有助于预防结肠癌 、高温 、除了在主食上作出改变 ，血脂也有一定好处 。优质蛋白的比例 ，所以好好吃这类水果 ，库尔勒香梨 、急火快炒 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。就可以帮助补充膳食纤维 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，所以好好吃这类主食，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，
推荐在两餐之间 ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，木瓜 。腌制 、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，总量在300～500克 ，研究发现 ，对血糖、
膳食纤维含量较高的食物：燕麦 、
我们常吃的大米 ，中华猕猴桃 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，
注意：维生素C比较“娇弱”，红小豆 、高糖食物的摄入 ，最好5种以上 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、遇水容易流失 ，有助于预防胃癌 。比如彩椒、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，还可以多吃以下三类食物 。
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，水果类 ：如鲜香菇 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
西红柿、大豆类：如大杏仁、所以吃这类蔬菜，黑芝麻 、保持健康体重，可以帮助增强人体免疫力 、有助于预防肝癌 。并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，草莓 、菜花 、或者在早餐时适当吃一些水果 。比如维生素C片 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。芥蓝 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，
2.坚果 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。木耳 、荷兰豆等 。抗氧化 ，