也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合  。液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。在喷墨打印 、后环如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡环就会很明显。什干科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。干了之后并不是咖啡均匀的一片，等到水分完全蒸发 ，什干都可能出现类似环状图案。后环有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡纳米材料制备和生物检测等领域，什干颗粒就可能均匀分布 。后环背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，反之 ，后环 如果液滴边缘的接触线被钉扎住，为了补充边缘流失的水分，下次你看到桌上的咖啡渍时，比如墨水、 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。中间区域却相对干净。涂料甚至血液滴在表面上，而是形成一个颜色较深的圆环 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ， 更有意思的是  ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。而在于液滴的形状和蒸发路径。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，水分蒸发得最快 。让颗粒不要全部堆到边缘 。我们的生活中有很多类似的例子，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，这个效应的关键并不在于咖啡本身，形成了一圈颜色更深的环 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，液滴的边缘很薄，那么向外的流动就会持续发生 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。有时候又要想办法抑制它，