17 、转入炖锅 ，西式
材料 ：牛肉1000g，经典大蒜切粗末备用；
14 、大菜的家炖牛大火煮开后转小火 ，庭演化开黄油；
25、绎法3层 ，法式铺上一层牛肉；
6 、红酒小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的西式洋葱（忘记拍照） ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，红酒700ml ，大碗底部铺上一层洋葱 ，也就2 、再炖30分钟；
30 、至水分靠干、盛出备用；
27 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、分离出牛肉，再次烧开后 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、黑胡椒粉适量
做法 ：
1、去除佐料不要；
12 、一定要耐心煎，倒入红酒 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、面粉25g，这样层层铺起来 ，锅中原油 ，盖上锅盖 ，
沥干水分；11 、黄油50g ，直到铺完所有的牛肉 ，混合法国香草适量，洋葱2颗 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、撒上适量法香 、盐适量 ，牛肉粉1大勺 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。培根150g ，洋葱1粒切大块儿；
4 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、这时牛肉会出水 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、再加入牛肉粉水；
18 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，百里香适量 ，胡萝卜1根 ，杏鲍菇1颗 ，小火慢炖2个小时；
21 、同时加入切碎的大蒜；
19 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、盖上保鲜膜 ，至洋葱熟软 ，翻炒约1分钟 ，牛肉四面微焦；
15 、过滤腌牛肉的汤汁 ，喝喝茶……）
28 、起炒锅 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、筛入面粉 ，盖上锅盖 ，第二天取出 ，橄榄油适量 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，打开锅盖，香叶适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、待牛肉慢炖2个小时后，百里香和香叶；
5、下少许橄榄油 ，牛肋条肉洗净 ，起炒锅 ，
10 、大火烧开 ，沥油盛出备用；
26 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。撇去浮沫；
20 、热锅凉油煎制牛肉，没过所有材料即可；
9 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、切成麻将大小的块儿；
3 、